到了年龄就需要特别注意饮食搭配的问题了。只有均衡的饮食和适当的保健，才能让你的身体更加身心健康。当你吃健康的食材时，你应该更加注意。不用吃太多，可以少量多餐，这样不容易让身体感到不适。例如，燕窝是一种非常常见的健康食材。老年人吃燕窝要注意什么？

1.使用量

注意少吃燕窝，定时多餐。建议成人每次服用3-5克，儿童每次服用2-3克，萃取即食燕窝每次空腹服用20-30克。

2.周期时间:

服用燕窝的最佳时间是早、中、晚各一次。如果经济条件不允许，可以改为一天一次或三天一次，连续服用三个月实际效果会更显著。

3.服用时间

服用燕窝的最佳时间是睡前，或者饭前饭后两小时，更适合身体消化吸收。儿童、妇女和老人可以在早上5点到7点之间服用，有利于调理。有些有肺病或者咳嗽的人，在凌晨一两点或者半睡半醒的时候吃，实际效果会更好。

燕窝食物搭配讲究“清中带清，柔中带柔”。一般在服用燕窝期间，少吃辛辣和高热量食物，不吸烟或少吸烟。

4.几个适合中老年人的燕窝食谱。

(1)坚果燕窝

做法:

①将干燕窝浸泡在纯水中，用镊子除去绒毛和杂质，然后顺着燕窝的纹理撕成条状

②将泡好的燕窝放入炖锅中，在水中炖40分钟，然后将燕窝冷却。

③可以在已经晾干的燕窝中加入各种喜欢吃的坚果，搅拌均匀即可食用。

坚果燕窝富含矿物质元素，以及多种不饱和脂肪酸等。具有非常好的补脑健脑功效，有效减缓记忆力减退，预防老年痴呆症。

(2)牛奶燕窝

做法:

①将干燕窝清洗干净，放入炖锅中炖30分钟。

②将生牛奶加热，加入适量冰糖调味，让好的牛奶稍凉，倒入炖好的燕窝中。

燕窝牛奶含有丰富的钙，可以预防和减缓中老年人的钙流失和骨质疏松。这种牛奶燕窝有舒缓情绪、安神、改善失眠的功效。

(3)红枣燕窝

做法:

①将燕窝用凉开水或纯净水浸泡6小时，将燕窝撕成细条，洗净后用漏勺沥干水分。

②将所有燕窝放入洗净的锅中，加入纯净水或开水浸泡燕窝2cm，将锅放入汤锅中，锅内水达到锅的1/2。

③大火烧开，加水焖30分钟。燕窝表面呈现一点泡沫，有点沸腾，黏黏的，蛋清味，这是炖的标准。

④将红枣洗净，放入锅中，加入适量清水煮60分钟，加入冰糖融化成红枣冰糖水，与炖燕窝混合即可食用。

红枣最适合中老年女性食用。能有效帮助中老年女性补血，减缓子宫、卵巢等性器官的衰老速度。

(4)南瓜燕窝

做法:

①干燕窝用纯净水浸泡，洗净撕成条状，南瓜洗净去皮去籽切块；

②将泡好的燕窝放入炖锅中，在水中炖30分钟；

③将南瓜块放入锅中蒸熟，加入适量白糖，捣成南瓜泥，与炖好的燕窝拌匀。

燕窝富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防和缓解中老年人便秘。

中老年人要注意燕窝的搭配。以清淡为主，多搭配一些含钙量和膳食纤维高的食物。最重要的是他们坚持吃燕窝，过几天就不吃了，这样之前的燕窝就浪费了。

医学研究表明，燕窝酸主要作用于人体的大脑，对促进儿童智力发育、提高大脑记忆力、延缓老年人智力衰老有特别好的作用。长期吃燕窝可以延缓智力的衰老。现在很多老人都患有老年痴呆症，不仅老人自己很痛苦，孩子也是额外的负担。新加坡一家机构曾对老年人做过调查，数据显示，正常老年人患老年痴呆症的概率达到10%，而长期吃燕窝的老年人患老年痴呆症的概率只有0.6%。除了燕窝酸，燕窝还含有大量的水溶性蛋白质，也可以说是老年人的“宝库”。随着老年人代谢功能的下降，正常饮食很难完全满足老年人的正常需求。燕窝所含的水溶性蛋白质容易被吸收，燕窝的水溶性蛋白质可以为老年人补充足够的蛋白质。