燕窝月饼最早是由燕宝生物旗下子品牌燕典堂创作的。燕典堂推出燕窝月饼以来，深受消费者喜爱。很多品牌和厂家都在争相模仿燕窝月饼，但并不是所有带燕窝的月饼都叫燕窝月饼。做燕窝衍生品，燕窝处理的技术很关键

比如市面上常见的燕窝月饼中的燕窝是白色的。像这种月饼，燕窝只是简单的加入到月饼里，但是水处理没有专业技术控制。新鲜程度一般达不到要求。燕窝的蛋白质很高，一旦放久了会产生霉菌，造成质量问题。

作为专业研发燕窝衍生品的品牌，我们在燕窝加工技术方面更专业。我们手工采摘、浸泡、清洗燕窝，用独特的配方炖煮。最后水完全干燥完美地融入月饼

如果不控制水分干燥，很快就会产生霉菌，这就是为什么常见的含燕窝的月饼颜色是白色的原因。因为水不是专业技术控制的，燕窝就简单的加到月饼里。这是技术问题，燕典堂只想给你最好的，燕窝处理方法也是最到位的。

因此消费者在选择燕窝月饼时，必须注意购买具有专业燕窝加工技术的品牌，这样才能吃到真正的燕窝月饼。