燕窝是滋补品，不是仙丹。不能指望吃了燕窝马上就有神奇的效果。要适当调理，坚持吃一段时间，它的营养会慢慢渗透补充到身体的需要，效果才会显现。建议采用“少量多次”的方法，每天早晚空腹食用，每次一勺(3-5g)，这样燕窝既耐用又经济。一般50克干燕窝炖好后，夫妻二人可以吃一至两周左右，这样可以保证燕窝营养的均衡摄入和吸收，循序渐进的调理我们的身体

一、燕窝的正确吃法

1、少量多次

建议多吃几次燕窝，每次3-5g。这种吃法不仅对吃有抵抗力，还能保证燕窝营养的均衡摄入，逐渐调理我们的身体。

2.空腹食用

燕窝含有大量水溶性蛋白质，以及人体必需的营养物质。如果空腹吃燕窝，不仅蛋白质能被很好的吸收，各种营养也能被充分吸收。

3.搭配均匀

燕窝的食物搭配讲究“清中带清，柔中带柔”。一般吃燕窝期间少吃辛辣油腻的食物。燕窝富含蛋白质。食用燕窝时，避免同时食用酸性食物，以免影响燕窝的营养；炖燕窝的时候尽量不要用太油腻的食材炖，防止影响燕窝的品质和口感。

二、根据品种不同，浸泡时间不同:

1、白燕:浸泡4-6小时，小火炖30分钟-1小时左右

2、血燕:浸泡6-12小时，小火炖1-2小时

3、燕丝:浸泡1小时，小火炖30分钟

4、燕条:浸泡4小时，小火炖1小时

5、燕饼:浸泡3-4小时，小火炖1-2小时

三、炖燕窝注意事项

1、每人每天吃3-5g干燕窝最有效

2、将燕窝浸泡在冷水中，而不是热水中，以免融化

3、家里吃燕窝做燕窝粥，炖燕窝汤是最常见的

4、早上或晚上睡前空腹吃燕窝，吸收最快最彻底

5、燕窝菜最好的做法是炖，煮或煮的时候更多的有效成分流失

6、第一次用燕窝的人，第一个月要天天吃，会有比较明显的感觉

7、如系咸食，吃的时候才加盐。如果炖的时候加盐，盐会分解燕窝。

8、燕窝咸甜皆宜，但从实惠性、适口性、方便性来看，甜的比咸的好。

9、泡发燕窝如果想挑毛，可以在泡好的燕窝里加一滴生油，用筷子搅拌。燕子的毛跟油走，很容易挑出来。

10、“味不能杂”。纯汤炖燕窝才合适。咸食用清鸡汤和蘑菇汤，甜食加椰子汁、杏仁汁、牛奶和冰糖水最合适。

11、一次可以炖一周的量放在冰箱的保鲜格里备用。注意密封性。吃的时候可以加热牛奶等。或者放入微波炉加热。冰箱里的燕窝是纯燕窝。炖的时候不要加冰糖，以免影响保质期。食用时可加入其他原料调味。

12、隔水，慢火，时间控制是关键。建议用陶瓷代替紫砂炖锅（紫砂的特点是容易挥发，保留了以前炖过的其他药物的成分），因为燕窝是金丝燕凝结的唾液，在100摄氏度时会溶于水，尤其是官燕

四、食用燕窝的注意事项:

1、一般吃燕窝期间少吃辛辣油腻的食物，因为燕窝含蛋白质较多。所以吃燕窝的时候，少吃酸性的东西，或者至少避免同时吃。

2、吃燕窝不抽烟或少抽烟，避免二手烟。

3、服用其他药物时，期间可以吃燕窝，不管是中西药。避免在同一时间吃饭就行了，一般间隔一两个小时。

4、吃燕窝时避免同时喝茶，因为茶叶中含有茶酸，会破坏燕窝的营养。最好间隔1小时喝一次。

5、吃燕窝，注意少食多餐，保持规律饮食。干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克左右。每天或隔天空腹吃一次。晚上最好空腹吃饭睡觉

6、对于阿司匹林过敏的朋友，建议不要吃燕窝。

7、4个月以下的新生儿不能直接吸收燕窝的营养，所以不适合吃燕窝。四月以后可以食用，炖久一点，可以增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。

8、感冒过程中的人不适合吃燕窝。急性病高峰期和感冒期，大部分免疫系统功能下降，各器官功能受到影响，尤其是呼吸道和消化道。感冒期间，如果出现发热等症状，最好暂停燕窝等补品，以免影响寒气外邪的疏散和驱逐。

9、燕窝可以防癌和癌症患者化疗、放疗后的康复，可以恢复活力，补充营养，提高免疫力。但对未经治疗或癌症晚期的人如同抱薪救火，所以不适合吃燕窝。

10、对蛋白质食物有过敏反应的过敏体质的人，可以隔天晒1克燕窝。如果没有过敏症状，可以调整到每天2-3克。